Étape 1 : Préparez les pommes de terre rôties

• Préchauffez votre four à 200°C.
  Lavez les pommes de terre et coupez-les en tranches. Mettez-les dans un plat, arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez, et enfournez pour environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et fondantes.

Étape 2 : Cuisez les œufs mollets

• Faites bouillir de l’eau, plongez les œufs Label Rouge pendant 6 minutes, puis refroidissez-les dans de l’eau froide avant de les écaler.
  
  

Étape 3 : Préparez les endives

• Lavez et émincez l’endive Label Rouge.
  
  

Étape 4 : Montez le bowl

• Dans un grand bol ou assiette creuse, disposez les pommes de terre rôties tièdes, les tranches de saumon farci, les endives émincées, les pickles d’ail fumé.
  Coupez les œufs mollets en deux et déposez-les sur le dessus. Ajoutez quelques feuilles de salade et un tour de moulin à poivre.
  
  

Recette réalisée par le Studio Poire et Cactus – www.studiopoireetcactus.com