• Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre doucement au bain-marie ou au micro-ondes et laissez-le tiédir.
• Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le miel jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne
  mousseux. Incorporez la farine, la levure et la pincée de sel tamisées, puis mélangez délicatement.
• Versez le beurre fondu tiède dans la préparation et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes à 1 heure (cela permet d’obtenir la fameuse bosse des madeleines).
• Beurrez et farinez légèrement les moules à madeleines. Remplissez les moules aux 3/4 avec la pâte.
• Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les madeleines soient dorées et gonflées. Laissez tiédir avant de démouler.

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