Lorsque les températures s’envolent, on a envie de recettes gourmandes, mais aussi de repas simples à préparer et de produits de saison. Pour vous accompagner tout au long de la semaine, voici un menu composé de 7 recettes pour l’été et la chaleur, une pour chaque jour. Légumes d’été, poisson, jambon, poulet et recettes conviviales : de quoi varier les plaisirs tout en profitant pleinement de la saison estivale.

Lundi : tartes fines au yaourt et aux tomates

Pour bien commencer la semaine, place à la simplicité avec les tartes fines au yaourt et aux tomates. Quelques tomates bien mûres, du yaourt, de l’emmental râpé et une pâte brisée suffisent pour réaliser cette recette colorée. Après une vingtaine de minutes au four, les tartes peuvent être dégustées chaudes ou froides. Ajoutez quelques brins de ciboulette fraîche et accompagnez-les d’une salade verte pour un repas léger et estival.

Mardi : salade de pommes de terre à la truite fumée

Mardi, direction la mer avec une salade de pommes de terre à la truite fumée. Son petit plus ? Une vinaigrette maison préparée avec du jus de citron, de la moutarde et de l’huile d’olive. Quelques herbes aromatiques, notamment de l’aneth, apportent une touche de fraîcheur supplémentaire. Facile et rapide à préparer, ce plat peut être réalisée à l’avance et servie bien fraîche lorsque le déjeuner arrive. L’une de nos recettes phares pour l’été et la chaleur !

Mercredi : lasagnes aux légumes et au jambon

Mercredi, faites plaisir à toute la famille avec des lasagnes aux légumes et au jambon. Cette recette permet de revisiter un grand classique italien en associant des légumes à de généreuses tranches de jambon. Les différentes couches de pâtes, de garniture et de fromage offrent un plat complet et réconfortant, tout en faisant la part belle aux légumes. Pour une version estivale, servez-les avec une petite salade verte ou quelques crudités afin d’apporter davantage de fraîcheur à l’assiette.

Jeudi : flan de légumes à l’ail fumé d’Arleux

Jeudi, variez les plaisirs avec un flan de légumes à l’ail fumé d’Arleux. Cette préparation originale permet de mettre les légumes à l’honneur tout en profitant du caractère unique de l’ail fumé d’Arleux. Servi tiède ou légèrement refroidi, le flan accompagne parfaitement une viande grillée ou quelques crudités. Une bonne façon de proposer un repas différent, sans forcément multiplier les préparations en cuisine.

Vendredi : salade de flageolets verts au thon

Pour terminer la semaine de travail, misez sur une recette fraîche et nourrissante avec la salade de flageolets verts au thon. Les flageolets apportent une texture fondante et sont riches en fibres, tandis que le thon complète agréablement cette préparation. Servie bien fraîche, cette recette est particulièrement adaptée aux journées chaudes et peut facilement être préparée quelques heures à l’avance.

Samedi : brochettes de poulet au miel

Samedi, sortez le barbecue ou la plancha pour préparer de savoureuses brochettes de poulet au miel. Le poulet Label Rouge est mariné pendant au moins deux heures avec du miel de tilleul de Picardie et deux variétés de moutarde, avant d’être associé à de l’oignon sur des pics à brochette. La cuisson ne demande qu’une quinzaine de minutes au barbecue ou à la plancha. Vous pouvez twister vos brochettes avec d’autres viandes pour des recettes conviviales et parfumées, parfaites pour l’été et la chaleur. Amateurs de belles pièces de viande ? Optez pour des côtelettes d’agneau grillées.

Dimanche : salade de spaghetti aux courgettes et crevettes Label Rouge

Pour terminer la semaine en toute fraîcheur, choisissez la salade de spaghetti aux courgettes et crevettes Label Rouge. Les crevettes marinées à l’huile d’olive, à l’ail et au basilic se marient avec les courgettes, les tomates cerises et les pâtes. Dégustée tiède ou froide, cette recette colorée offre une belle association de saveurs estivales et constitue une excellente option lorsque les températures restent élevées.

Avec ce menu, chaque journée apporte son lot de saveurs et de produits de qualité. Des tartes aux tomates du lundi aux brochettes de poulet du samedi, en passant par les lasagnes aux légumes et les recettes fraîches, il y en a pour tous les goûts. De quoi profiter de l’été et de ses longues journées sans renoncer au plaisir de cuisiner !