Étape 1 : préparation des légumes
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros dès et réservez.
- Épluchez ensuite l’ail fumé d’Arleux IGP et réservez.
- Râpez les carottes.
Étape 2 : cuisson de la soupe
- Dans les 2 litres d’eau bouillante, ajoutez les dés de pommes de terre, l’ail puis les carottes râpées. Salez et poivrez.
- Laissez cuire pendant 30 minutes à feu doux.
- Une fois la cuisson terminée, mixez et ajoutez de la crème ou du beurre à volonté. Servez bien chaud.
