Étape 1 : réalisation de la pâte à crêpes

• Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre et les œufs Label Rouge.
• Incorporez le lait en deux ou trois fois. Fouettez, au fur et à mesure, afin d’obtenir une pâte homogène et sans grumeaux.
• Ajouter la cuillère à soupe d’huile, mélangez et laissez reposer pendant une heure.

Étape 2 : cuisson des crêpes

• Faites cuire les crêpes, dans une poêle huilée très chaude, une à deux minutes chaque côté. Réservez les crêpes au chaud.
• Servez les crêpes saupoudrées de vergeoise et dégustez !