- Coupez les aiguillettes de volaille de Licques Label Rouge en morceaux, puis faites-les revenir à la poêle pendant 10 minutes, dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Faites cuire les petits pois dans une casserole d’eau. Comptez 8 minutes de cuisson à partir de l’ébullition.
- Coupez les pommes de terre Pompadour Label Rouge épluchées en morceaux et faites-les cuire 20 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
- Pour le dressage (individuel), placez des pommes de terre cuites dans un grand bol ou une assiette. Ajoutez des petits pois et des morceaux de volaille. Mélangez.
- Coupez quelques radis en rondelles sur votre mélange.
- Salez, poivrez, puis ajoutez du persil et quelques fleurs comestibles. Dégustez !
