Gâteau de crêpes au chocolat

Facile

30 min.

Gâteau de crêpes au chocolat

Pour 4 personnes

Préparation

Étape 1 : Préparation des crêpes

  • Versez la farine dans un saladier, puis réalisez un puits au centre. Délayez-y la moitié du lait.
  • Fouettez les œufs Label Rouge et ajoutez-les au mélange.
  • Faites fondre le beurre au micro-ondes, ajoutez-le à votre préparation avec le sucre en poudre.
  • Versez progressivement le reste du lait, tout en fouettant pour obtenir une pâte à crêpes homogène, sans grumeaux.
  • Faites cuire les crêpes dans une poêle antiadhésive.

 

Étape 2 : Préparation de la ganache au chocolat

  • Versez la crème liquide et le chocolat noir en morceaux dans une casserole.
  • Chauffez à feu doux et mélangez jusqu’à l’obtention d’une ganache au chocolat bien lisse.

 

Étape 3 : Réalisation du gâteau de crêpes

  • Étalez une fine couche de ganache au chocolat entre chaque crêpe.
  • Terminez par une couche épaisse, puis placez votre gâteau au réfrigérateur pendant 3 heures.
  • Placez quelques boules de chantilly et quelques toppings de votre choix sur le dessus. Dégustez !

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 250 g de chocolat noir
  • 50 cl de lait
  • 25 cl de crème liquide
  • 20 g de beurre
  • 4 œufs Label Rouge
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • Chantilly
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