• Déroulez les pâtes feuilletées et découpez des cercles de 6 cm de diamètre dans chacun d’elles.
• Étalez un peu de fromage frais sur la moitié des cercles réalisés
• Ajoutez du jambon Label Rouge préalablement découpé
• Si c’est la période de l’épiphanie, ajoutez une fève dans l’une d’entre elles
• Recouvrez chaque petit cercle d’autre du même diamètre, et soudez les bords à l’aide d’une petite cuillère.
• Réalisez deux trous sur chacune des galettes pour laisser échapper la vapeur.
• Dessinez sur chacune des galettes des petits motifs en forme de croix.
• Mélangez le  jaune d’œuf avec un peu d’eau et étalez ce mélange sur les galettes pour leur donner une jolie teinte dorée.
• Laissez cuire pendant 20 à 25 minutes à 180° en surveillant la cuisson.
• Laissez légèrement refroidir et dégustez.

Recette : @Domaine Picard