Saint-Jacques Ch’ti, gratinées à la mimolette, endives caramélisées
Rôti de porc à l’ail fumé d’Arleux et pommes de terre
Filet mignon de porc, pommes de terre sautées et chicorée
Filet mignon de porc sauce au Maroilles
Bûche sapin chocolat noisette
Bûche mousse de chicorée et gelée de pommes
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