Du 14 au 29 novembre 2026, l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) organise la Quinzaine de la Qualité et de l’Origine. Un rendez-vous national pour mettre en lumière les produits bénéficiant d’un Signe officiel d’identification de la qualité et de l’origine (SIQO) et sensibiliser les consommateurs à leurs garanties.
Des signes officiels qui ne trompent pas !
AOP, IGP, STG, Label Rouge et Agriculture Biologique : ces cinq signes officiels permettent d’identifier des produits répondant à des exigences précises et à des cahiers des charges rigoureux.
Chacun apporte une garantie particulière :
- AOP (Appellation d’origine protégée) : garantit un lien étroit entre le produit et son terroir, avec toutes les étapes de production réalisées dans une même aire géographique.
- IGP (Indication géographique protégée) : valorise un produit dont la qualité, la réputation ou les caractéristiques sont liées à une origine géographique.
- STG (Spécialité traditionnelle garantie) : protège une recette ou une méthode de fabrication traditionnelle.
- Label Rouge : atteste d’un niveau de qualité supérieure par rapport aux produits courants similaires.
- Agriculture Biologique : garantit un mode de production respectueux de l’environnement et du bien-être animal.
Ces signes reposent sur une démarche collective, des conditions de production strictes et des contrôles réguliers réalisés par des organismes indépendants.
Les Hauts-de-France, une région riche en produits de qualité
Notre région possède de nombreux produits qui témoignent de la diversité de ses savoir-faire et de son patrimoine gastronomique. Ail fumé d’Arleux IGP, endive de pleine terre Label Rouge, moules de bouchot STG… Autant de produits qui méritent d’être découverts et valorisés !
À travers cette quinzaine, prenons le temps de reconnaître ces signes officiels, de mieux comprendre leurs garanties et de soutenir les producteurs qui s’engagent dans ces démarches de qualité.
