• Préchauffez le four à 180°C.
• Pelez et émincez finement l’oignon.
• Mélangez à la main la viande hachée avec l’oignon, le cumin, le sel et le poivre, puis incorporez l’œuf au mélange.
• Formez des boulettes de viande de la taille d’une grosse noix. Réservez-les.
• Pelez ensuite les pommes de terre et coupe-les en morceaux. Placez-les dans une casserole d’eau salée et laissez les cuire environ 25 min.
• Piquez avec un couteau pour vérifier la cuisson. Si le couteau s’introduit facilement, c’est cuit !
• Coupez quelques rondelles de courgettes.
• Sur les pics à brochette placez une boulette, un morceau de courgette et une tomate cerise. Procédez de même encore une fois.
• Faites cuire les brochettes au four 20 min.
• Une fois les pommes de terre cuitent, égouttez-les et écrasez-les à l’aide d’un presse purée.
• Ajoutez petit à petit le lait chaud en mélangeant
• Rajoutez l’huile d’olive, la muscade, du sel et du poivre.
• Servez les brochettes avec la purée maison et une salade verte.

Recette de Amandine du blog amandinecooking.com