Pourquoi privilégier le Bio ?
L’Agriculture Biologique est un mode de production qui allie des pratiques environnementales optimales, le respect de la biodiversité, la préservation des ressources naturelles et l’assurance d’un niveau élevé de bien-être animal.
Tout au long de la filière, les opérateurs engagés dans le mode de production et de transformation biologique respectent un cahier des charges rigoureux qui privilégie les procédés respectueux de l’écosystème et du bien-être des animaux.
C’est aussi un mode de production qui exclut l’usage des OGM et qui limite le recours aux intrants de synthèse, en privilégiant l’emploi de ressources naturelles et renouvelables dans le cadre de systèmes agricoles organisés à l’échelle locale, et en restreignant strictement l’utilisation de produits chimiques de synthèse.
Enfin, l’Agriculture Biologique s’attache également à renforcer ses liens avec l’ensemble de la société : création d’emplois, participation à l’aménagement du territoire, préservation et promotion des savoir-faire locaux…
Bruts ou transformés, fruits et légumes, produits laitiers, viandes, céréales, alcool sont disponibles auprès des producteurs, des AMAP, des artisans, des magasins spécialisés et bien sûr sur les marchés communaux.
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