Appellation d'Origine Controlée Appellation d'Origine Protégée


  

L’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) identifie un produit typique et spécifique lié à l’origine. Les produits reconnus en AOC sont l’expression d’un lien intime entre une production et un terroir, le tout mis en oeuvre et perpétué par des hommes doués d’un savoir-faire. Au niveau européen, l’AOC est déclinée en AOP : «Appellation d’Origine Protégée».



Les produits et filières

Le fromage de Bergues

Le Maroilles